第240章 制作油炸美食
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预制的半成品,在制作时,要快上许多,同样,也节省了厨师本人不少的力气。
五分钟后,被炸至金黄的鸡米花,渐渐的漂浮在了热油上方,表面的酥皮,也都炸的差不多了。
在看到这个情况后,叶灵随手一伸,将煤气灶上的开关关上。
做完这个动作后,她并没有急着用漏勺,把炸好的鸡米花,从油锅里捞出。
她做出了另外一个选择,用热油本身含有的高温,再炸上一会儿,确保鸡米花可以更加酥脆好吃。
就这样,她仔仔细细的观察着,锅里的鸡米花每一时刻的不同变化。
五分钟后,炒锅里的热油,也逐渐凉了下来。
这一判断,可以跟炸鸡米花时,油锅发出的噼啪声,可以轻而易举的判断,油温的变化。
这时,她将自己的脑袋,放到了炒锅的正上方,仔仔细细的重新观察了一遍。
很快
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